O falafel é unha receita típica da cociña árabe. É unha especie de croqueta feita a partir de garavanzos e nalgúns casos de fariña de garavanzos, aínda que tamén se elabora con fabas segundo a zona, como por exemplo en Exipto.
Outro doce cuxa orixe está intimamente ligado ás panaderías é o bica, característico do macizo central de Ourense, as Terras de Verín e as zonas da Ribeira Sacra.
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