Falafel – Verín
El falafel es una receta típica de la cocina árabe. Se trata de una especie de croqueta hecha a base de garbanzos y en algunos casos harina de garbanzo, aunque también se elabora con habas según la zona, como por ejemplo en Egipto.
El falafel es una receta típica de la cocina árabe. Se trata de una especie de croqueta hecha a base de garbanzos y en algunos casos harina de garbanzo, aunque también se elabora con habas según la zona, como por ejemplo en Egipto.
Un dulce cuyo origen está íntimamente ligado a las panaderías es la bica, característica del Macizo Central Ourensano, de Terras de Verín y de zonas de la Ribeira Sacra.
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